22排行榜丨NO.1吃了这么多年的早餐，居然吃错了吗？|当前看点
来源：临床营养网
作者：杨珊浙大邵逸夫医院营养科 营养师
审稿：冯丽君浙大邵逸夫医院营养科主任。
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文章来源：邵逸营养食之有理
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（图片来自微信公众平台公共图片库）
花式早餐，哪一款是你的最爱？
一些常见的搭配组合其实存在很多不合理
你中招了吗？
容易存在的误区
1.白粥＋馒头＋咸菜高碳水化合物组合， 饮食结构单一， 餐后血糖升高快，容易饥饿。 2.豆浆＋烧饼 ＋油条高油脂高热量组合， 油条脂肪含量过高 ，这样的组合不含蔬菜，维生素含量少。 3.牛奶＋鸡蛋高蛋白质组合，缺少碳水化合物， 容易导致能量摄入不足。 4.奶油面包、蛋糕 ＋ 饮料高油高糖组合 ，缺乏维生素和膳食纤维。 健康搭配公式一顿合理的早餐其实和中晚餐一样，应该包含三大类食物，富含碳水化合物的主食，富含优质蛋白的食物和新鲜的蔬菜、水果。健康早餐的搭配公式：
主食（有一点粗粮更好）＋优质蛋白＋蔬果
可以根据自己的喜好做各种排列组合 如果觉得早上做蔬菜来不及，啃一根黄瓜或者啃一个番茄都是很好的选择 如果还是觉得麻烦 那么接下来的食谱举例 你值得拥有 对号入座，看看适合你的早餐搭配举一个例子
减脂的朋友 控制主食的摄入量 选择一些杂粮，可增加膳食纤维，增加饱腹感 增加蛋白质的摄入量，延缓饥饿 减少脂肪的摄入量，早餐尽量无油 高血糖人群 可以选择用粗粮代替部分精制食物 避免白粥、米糊、煮的过于软烂的面条等 定时定量进餐，控制进餐速度 调整进餐顺序，先吃蔬菜最后吃主食 早上着急出门 懒得做复杂的 想要方便快速的 也是可以拥有健康早餐的 你学会了吗？ 如何 get 一份健康的早餐 开启新的一天参考文献：
[1]杨月欣.中国营养科学全书 第2版 （下册）[M].北京：人民卫生出版社，2019
[2]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第一册 [M].北京：北京大学医学出版社，2018
[3]杨月欣.中国食物成分表 标准版 第二册 [M].北京：北京大学医学出版社，2019
[4]中国居民膳食指南[M].北京：人民卫生出版社
《中国临床营养网》编辑部
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